A primeira receita registada deste pastel data de 1904. No norte de Portugal, é conhecido como “bolinho de bacalhau”. Mas nomes à parte, temos a dizer que ele é um dos reis dos salgados portugueses. Excelente como aperitivo ou à refeição, com um bom arroz de tomate e uma salada a acompanhar.
Em Portugal, todos nos recordamos das festas de aniversário dos amigos. Festas em casa e que se prolongavam pela noite fora. Onde fazíamos sempre um assalto à mesa, entre jogos de futebol e corridas no quintal. E lá estava sempre ele, o rissol de carne. O da Facasal é igual ao da nossa infância.